Storia dell'uovo di Pasqua

Lo scambio e la simbologia dell'uovo costituiscono una tradizione antichissima, millenaria. Per le antiche civiltà mitologiche, l'uovo rappresentava un simbolo dell'unione tra terra e cielo. Gli egizi vi vedevano il compendio dei 4 elementi terra, acqua, aria e fuoco. Le culture pagane riconobbero l'uovo come simbolo di rinascita della natura, anche la tradizione dello scambio delle uova, spesso decorate, era già diffusa in epoca pre-cristiana presso gli antichi Persiani, gli Egizi, i Greci e i Cinesi. Influenze culturali che si sviluppano nella simbologia cristiana in cui l’uovo rappresenta la vita: simile a un sasso, e quindi a un sepolcro, l'uovo contiene in realtà la vita e quindi assurge simbolo di resurrezione. Da qui la tradizione delle uova di Pasqua, che ebbe però l'impulso decisivo nel Medioevo. Le uova cominciarono poi a essere decorate e vennero realizzate le prime uova artificiali, dal solo valore simbolico, prodotte e decorate con metalli preziosi. Questa tradizione si diffuse dappertutto, in particolare in Inghilterra e sotto gli zar in Russia, dove divennero celebri le creazioni dell'orafo Peter Cal Fabregré. La nascita dell'uovo di cioccolato, infine, fu merito del pasticcerie olandese Van Hauten, che nel 1828 creò uno stampo concavo per ottenere uova sottili e vuote all'interno per potervi inserire una piccola sorpresa. Ed eccoci alle nostre uova di Pasqua.